Пищевое производство

Сортировка:
orderby
Количество:
Как тут скачать?
ВКР: 112 с., 13 рис., 22 табл., 30 источников, 1 приложение
ВУЗ: ЧГАА
Чертежи в программе Компас 3D v: 14 листов
Спецификация: 2 листа
Как тут скачать?
ВКР: 124 с., 13 рис., 33 табл., 26 источников, 5 приложений
ВУЗ: ЧЕЛЯБИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОИНЖЕНЕРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Чертежи в программе Компас 3D v: 16 листов
Спецификация: 3 листа
Как тут скачать?
ВКР: 184 с., рис., 33 табл., источников, 7 приложений.
ВУЗ:
Чертежи в программе Компас 3D v: 8 листов
Спецификация: 4 листа
Как тут скачать?
ВКР: 89 с., 15 рис., 29 табл., 13 источников
Чертежи в программе AvtoCAD и Компас 3D v: 4 листа
Как тут скачать?
ВКР: 104 с., 18 рис., 18 табл., 26 источников
ВУЗ: Марийский государственный университет
Чертежи в программе Компас 3D v: 15 листов
Спецификация: 6 листов
Как тут скачать?
ВКР: 103 с., 1 рис., 33 табл., 15 источников, на украинском языке
Чертежи в программе Компас 3D v: 3 листа
Спецификация – 4 листа (в Word)
Как тут скачать?
ВКР: 100 с., 8 рис., 39 табл., источников, на украинском зыке
Чертежи в программе AvtoCAD и Компас 3D v: 8 листов
Как тут скачать?
Пояснительная записка (в программе Word): 72 листа, 14 рис., 14 таблиц
Дополнительные материалы: расчеты шпоночных соединений (призматические шпонки) в формате Excel: по методике Чернавского на 1 листе, Дунаева – 1 лист, Эрдеди – 1 лист
Чертежи (в программе ): Компас 3D v, 18 листов
ВУЗ: КубГТУ ФМА МАПП 05-М-СП1
Спецификация - на чертежах
Как тут скачать?
Пояснительная записка (в программе Word): 120 страниц, 10 рис., 11 таблиц, 23 литературных и интернет источника
Чертежи (в программе): Компас 3D v, 6 листов
ВУЗ: ЧГАА
Спецификация - 1 лист
Как тут скачать?
Пояснительная записка (в программе Word): 67 страниц, 5 рис., 5 таблиц, литературных источников нет
Чертежи (в программе): Компас 3D v, 9 листов
ВУЗ: ЧГАА
Спецификация - 1 лист
Как тут скачать?
Пояснительная записка (в программе Word): 152 страницы, 5 рис., 14 таблиц, 32 литературных источника
Дополнительные материалы: таблица основных технико-экономических показателей на 1 листе
Чертежи (в программе ): Компас 3D v, 19 листов
ВУЗ: ЭТИ СГТУ
Спецификация - на чертежах
Как тут скачать?
Пояснительная записка (в программе Word): 124 страницы, 29 рис., 27 таблиц, 26 литературных источников
Дополнительные материалы: аннотация на 1 листе, бланк отзыва о выпускной квалификационной работе на 1 листе, бланк рецензии на работу на 2 листах, доклад на 1 листе, задание на 2 листах, лист нормоконтроля на 1 странице
Чертежи (в программе ): Компас 3D v, 15 листов
ВУЗ: МАХПП
Спецификация - 9 листов
Как тут скачать?
Пояснительная записка (в программе Word): 49 страниц, 4 рис., 11 таблиц, 10 литературных источников
Дополнительные материалы: нет
Чертежи (в программе): Компас 3D v и AvtoCAD, 4 листов
ВУЗ: ГБПОУ ВО "РКММП"
Как тут скачать?
Пояснительная записка (в программе Word): 102 страницы, 10 рис., 24 таблиц, 14 литературных источников
Дополнительные материалы: задание к дипломному проекту на 2 листах
Чертежи (в программе): Компас 3D v и AvtoCAD, 16 листов
ВУЗ: КГУ
Спецификация - 2 листа
Как тут скачать?
Пояснительная записка (в программе Word): 86 страниц, 16 рис., 11 таблиц, 22 литературных источника
Дополнительные материалы: доклад к дипломному проекту на 3 листах, отзыв на 2 листах, реферат на 1 листе, техзадание на 4 листах, расчеты в формате Excel
Чертежи (в программе): Компас 3D v, 8 листов
ВУЗ: Чувашский государственный университет имени И.Н. Ульянова
Спецификация - 6 листов
Как тут скачать?
Пояснительная записка (в программе Word): 112 страниц, 9 рис., 27 таблиц, 53 литературных источников
Дополнительные материалы: нет
Чертежи (в программе): Компас 3D v и AvtoCAD, 14 листов
ВУЗ: ЭТИСГТУ
Спецификация - 6 листов
Как тут скачать?
Пояснительная записка (в программе Word): 97 страниц, 38 рис., 24 таблиц, 49 литературных источников
Дополнительные материалы: нет
Чертежи (в программе): Компас 3D v, 4 листа
ВУЗ: АТУ
Спецификация - на чертежах
Как тут скачать?
Пояснительная записка (в программе Word): 71 страница, 25 рис., 38 таблиц, 25 литературных источников
Дополнительные материалы: аннотация на 1 листе, доклад на 2 листах
Чертежи (в программе ): Компас 3D v и AvtoCAD, 9 листов
ВУЗ: ФМППС КемТИПП
Спецификация – полный набор
Как тут скачать?
Пояснительная записка (в программе Word): 133 страницы, 5 рис., 56 таблиц, 51 литературный источник, 14 интернет-источников
Дополнительные материалы: нет
Чертежи (в программе): Компас 3D v, 6 листов
ВУЗ: ФГОУ ВПО ОмГАУ
Спецификация - на чертежах
Как тут скачать?
Пояснительная записка (в программе Word): 81 страница, 13 рис., 19 таблиц, 36 литературных источников
Дополнительные материалы: презентация дипломного проекта на 11 листах в формате Foxit Reader 7.0
Чертежи (в программе): Компас 3D v, 4 листа
ВУЗ: Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова
Спецификация - на чертежах

Раздел посвящен разработкам, модернизации отдельных установок, производственных линий, комплексов (заводов) по выпуску продуктов питания. Важнейшими задачами проектирования является создание улучшенного оборудования переработки сырья, упаковки готовой продукции, обеспечивающего высокое качество товаров, экономию энергетических ресурсов. Здесь можно скачать готовые дипломные работы с чертежами по техническому оснащению различных отраслей пищевого производства.

Разнообразие технологического оборудования

Сложность структуры пищевой промышленности объясняется многообразием исходного сырья для получения готовых продуктов питания. Вследствие этого требуется разнообразные технологии переработки, специальное оборудование, неодинаковые условия хранения. Отраслевой состав некоторых видов производства:

географическая ориентация

отрасли

продукция

на районы получения исходного сырья

рыбная

рыба замороженная, свежая, икра рыбная, полуфабрикаты, консервы

консервная

консервы из сельхозсырья, морепродуктов, животного происхождения

маслобойная

масло, маргарин

крупяная

крупы

сахарная

сахар песок, кусковой

винодельческая

виноградные, плодово-ягодные вина

на сырьё и потребителя

мясная

мясо свежее, замороженное, полуфабрикаты

молочная

молоко питьевое, сгущённое, концентрированное, сухое, йогурт, творог, сыры

мукомольная

мука разных помолов (пшеничная, ржаная, др.)

чайная

чай фасованный

табачная

сигареты, сигары, папиросы

ликёроводочная

крепкие спиртные напитки

на потребителя

кондитерская

конфеты, печенья, мармелад, шоколад, пирожные, иные сладости

макаронная

макаронные изделия

хлебопекарная

выпечка: хлеб, сдоба

пивоваренная

пиво

Оснащение производства оборудованием зависит от технологии переработки, температурных условий сохранности. Примеры структур производственных процессов получения пищевой продукции:

отрасль

сырьё

условия сохранности

технологический процесс

способ консервации

Мясная

тушки свиней, крупного рогатого скота, овец, птицы

охлаждение до минусовой температуры

убой, разделка, варка

заморозка, охлаждение, засол, стерилизация в таре, копчение

Консервирование плодоовощного сырья

овощи, фрукты

стабилизация двуокисью серы, охлаждение

очистка, измельчение, обработка нагревом, сгущение сока в вакууме

обезвоживание, стерилизация, пастеризация, лиофилизация

Сахарная

сахарная свекла, тростник

силосование

дробление, мацерация, сгущение в вакууме, центрифугирование, обезвоживание

обработка в вакууме

Содержание дипломных проектов

Представлены разработки дипломных проектов с чертежами конструкторских частей технологической оснастки для производства разнообразных пищевых продуктов:

  • йогурт – установка расфасовки;
  • овощные смеси – хладокомбинат заморозки;
  • полукопчёные колбасы – производственная линия;
  • хлебобулочные изделия – хлебозавод;
  • безалкогольные напитки – бутылкомоечная машина;
  • сливочное масло – линия переработки молока;
  • колбасы – шприц для вакуумирования фарша;
  • сгущённое молоко – танк-смеситель;
  • пиво – пивоваренный завод и др.

К теоретической части дипломов, выпускных квалификационных работ с описаниями и расчётами прилагаются наборы чертежей (машиностроительных, архитектурно-строительных) установок, производственных помещений, генеральные планы, технологические, функциональные, схемы, таблицы технико-экономических показателей, другие документы.