Оборудование молочного производства

Разработки данной категории посвящены оснастке молокоперерабатывающих предприятий. Здесь можно скачать готовые дипломные работы с проектами отдельных технологических установок, автоматизированных линий, производственных объектов молочной промышленности. Комплекты материалов содержат описания конструкций, расчёты, графические документы.

Промышленная переработка молока

Молочное производство осуществляет преобразование исходного сырья в различные готовые для употребления продукты, такие как сыр, йогурт, сливки, масло, творог и др. Выполняется комплекс определённых технологических операций с использованием специализированного оборудования. Всё это позволяет увеличить срок хранения выпускаемой продукции, улучшить её вкусовые и питательные характеристики, а также разнообразить ассортимент.

Производственные операции переработки молока:

• фильтрация;
• охлаждение;
• сепарирование;
• нормализация;
• гомогенизация;
• пастеризация;
• стерилизация;
• сквашивание;
• созревание сливок, сметаны;
• прессование;
• варка сыров;
• сбивание (масла);
• упаковка.

Перечень оборудования предприятия зависит от разновидности выпускаемой продукции:

• ёмкости хранения;
• перекачивающие насосы;
• холодильники;
• сепараторы;
• заквасочники;
• вакуум выпарные установки;
• маслообразователи;
• фасовочные автоматы;
• распылительные сушилки;
• сырные ванны;
• сыроварки;
• пресс-тележки;
• установки прессования;
• линии разлива.

Разработка технологического оборудования

Выпускные квалификационные работы этого направления проектируют разнообразные промышленные установки для получения конкретной продукции:

Дипломные проекты промышленных объектов

В подборке собраны разработки предприятий молокоперерабатывающей отрасли, а также их отдельных подразделений:

• молочная ферма (изготавливает масло);
• заводов по выпуску сливочного масла, питьевого, сгущённого, сухого молока, мороженого
• цехов по изготовлению продукции лечебно-профилактического назначения, мелкофасованного мороженого;
• маслодельный комбинат.

Теоретические части ВКР описывают последовательность проектирования, модернизации оборудования, производственных объектов, содержат справочные данные, результаты вычислений, эксплуатационные характеристики технологических машин.