
Хиты: 880

Молочный завод для производства пастеризованного питьевого и сгущенного молока

Код: 01.01.09.05.29

Чтобы скачать работы – и поучаствуй в развитии сайта

Как тут скачать?

Закрыть работу?

Поиск по словам: Молоко, Молочный завод, Технологическая схема, Поточно-технологическая линия, Сгущённое молоко, Питьевое молоко, Гомогенизация

ВКР: 45 с., 3 рис., 11 табл., 13 источников

ВУЗ: НГАУ

Чертежи в программе Компас 3D v: 6 листов

Содержание

Обоснование темы проекта

1.1. Краткая характеристика объекта проектирования

1.3. Выбор технологии производства сгущенного молока.

2. Проектирование поточно-технологической линии питьевого молока

2.1. Технологические требования к технологическим операциям и оборудованию

2.2. Подбор оборудования поточно-технологической линии производства питьевого молока

2.2.1. Подбор и расчет оборудования для хранения и первичной обработки

5. Безопасность жизнедеятельности и природоохранные мероприятия

5.1. Положения по охране труда

5.2. Условия производственной среды.

5.3. Требования по организации безопасных работ на предприятии по переработке молока.

5.4. Расчёт механической вентиляции

5.5. Расчет освещения

5.5.1. Светотехнический расчет и подбор окон.

5.5.2. Расчет искусственного освещения

5.6. Электробезопасность

5.7. Природоохранные мероприятия

5.8 Устойчивость проектируемого объекта в чрезвычайных ситуациях

Список литературы

Описание

В дипломной работе была выполнена разработка молочного завода. Обоснована тема дипломного проекта. Дана общая характеристика объекта проектирования. Представлен ассортимент выпускаемой продукции и производства. На основании технологической схемы был разработан план цеха сгущенного молока с соблюдением производственных, санитарных и противопожарных норм.

Осуществлен выбор технологии производства сгущенного молока. Разработана схема линии производства питьевого молока, поступающего в продажу, с частичной гомогенизацией. Выполнено общее описание приведенной системы и её принципа работы. Представлена схема технологии производства питьевого молока.

Спроектирована поточно-технологическая линия питьевого молока. Разработаны основные требования к оборудованию и технологическим операциям. Осуществлен выбор оборудования поточно-технологической линии производства. Разработаны объемно-планировочные решения по размещению ПТЛ производства питьевого молока.

В разделе безопасность жизнедеятельности были изучены положения по охране труда и условия производственной среды. Приведены показатели уровня травматизма в производственных цехах. Разработаны требования по организации безопасных условий труда на предприятии по переработке молока. Определены предельно допустимые концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны по ГОСТ 12.1.005-88. Выполнен расчет механической вентиляции и искусственного освещения, построена схема вентиляционной сети. Рассмотрена электробезопасность, разработаны природоохранные мероприятия. Определена устойчивость разрабатываемого объекта в чрезвычайных ситуациях.

В графической части проекта были выполнены чертежи общего вида сепаратора, схемы подключения гидросистемы и принципиальной электрической схемы сепаратора.