Проект строительства пивоваренного завода производительностью 3,9 млн. дал пива в год

Состав чертежей

1. и 2. Технологическая схема 2хА1
2. План на отм. ±0.000 в осях 1-8/А-Р А1
3. План в осях 8-14/А-М А1
4. Чертеж плана на отм. +4.800 в осях 3'-8', 2-5/И-П, +9.600, +14.400, +19.200, +24.400 в осях 3'-8'/И-П А1
5. Чертеж пивоваренного завода в разрезе 1-1, 2-2 А1
6. Генеральный план А1
7. Технико-экономические показатели А1

Содержание

Введение                                                                                                           

1 Технико-экономическое обоснование                                                 

1.1 Определение региона потребления продукции проектируемого предприятия

1.2 Обоснование места строительства предприятия                              

2 Выбор, обоснование и описание аппаратурно-технологической схемы производства                                                                                        

2.1 Выбор и обоснование технологической схемы производства          

2.2 Описание технологической схемы                                                             

3 Расчет продуктов                                                                                          

4 Расчет и подбор оборудования                                                                     

4.1 Оборудование отделения приёмки и подработки зернопродуктов            

4.2 Расчет и подбор оборудования варочного цеха                                         

4.3 Расчет и подбор оборудования дрожжевого отделения                   

4.4 Расчет оборудования цеха брожения и дображивания по периодической схем

4.5 Расчет оборудования отделения сбраживания пива в ЦКТ                        

4.6 Расчет и подбор оборудования фильтрационного отделения           

4.7 Расчёт и подбор оборудования цеха розлива                                             

4.8 Оборудование для моющих и дезинфицирующих средств              

4.9 Расчёт и подбор вспомогательных материалов                                          

4.10 Расчет складских помещений пивоваренного производства          

5 Расчет расхода воды, пара, воздуха, диоксида углерода, холода, электроэнергии на технологические нужды                                             

5.1 Расчет расхода воды                                                                         

5.2 Расход пара                                                                                       

5.3 Расход диоксида углерода                                                                          

5.4 Расход сжатого воздуха                                                 

5.5 Расход холода                                                                                             

5.6 Расчет потребного количества электроэнергии                                         

6 Энерго- и ресурсосбережение                                                                       

6.1 Способы и средства энергосбережения на предприятиях                          

6.2 Энергосберегающие технологии при производстве пива                          

6.3 Ресурсосберегающие технологии в пивоваренной промышленности                 

7 Архитектурно-строительная часть                                                                

7.1 Общая часть                                                                                      

7.2 Объемно-планировочное решение                                                             

7.3 Конструктивное решение                                                                 

7.4 Отделочные работы                                                                          

7.5 Генеральный план проекта                                                                         

8 Экономическая часть                                                                           

8.1 Характеристика организации и управление производством                      

8.2 Технико-экономические показатели                                                

8.2.1 Расчет инвестиций                                                                                   

8.2.2 Производственная программа                                                        

8.2.3 Труд и заработная плата                                                                          

8.2.4 Себестоимость продукции                                                                      

8.2.5 Финансовые результаты и экономическая эффективность проекта        

8.2.6 Основные технико-экономические показатели проекта                          

9 Учет и контроль производства                                                                      

10 Автоматизация технологических процессов                            

10.1 Автоматизация цеха фильтрации и карбонизации пива                 

11 Охрана труда                                                                                     

11.1 Анализ потенциальных опасностей и вредностей                                    

11.2 Характеристика веществ и материалов, применяемых на производстве 

11.3 Требования к микроклимату                                                           

11.4 Требования к освещению помещений                                                      

11.5 Вибрация, шум и меры борьбы с их вредным воздействием          

11.6 Электробезопасность                                                                                

11.7 Техника безопасности при эксплуатации оборудования                         

11.8 Пожаровзрывоопасность                                                                          

11.9 Средства пожаротушения                                                                         

Заключение                                                                                                      

Список используемой литературы                                                                   

Приложение А