Оборудование для производства и розлива напитков

Приготовление и фасовка жидких продуктов питания на предприятиях — сложный процесс. Для этого используют специализированные установки, автоматические линии. Применяемые технологии сохраняют полезные вещества исходного сырья, способствуют хорошей сохранности готовой продукции. Дипломные работы раздела содержат проекты оборудования для производства и розлива различных напитков.

Производство разливной продукции

Напитки представляют собой жидкие продукты, которые употребляют для утоления жажды, насыщения, иного воздействия. Их готовят из природного органического сырья, используют добываемые минеральные воды, вносят искусственные компоненты.

Виды напитков, выпускаемых предприятиями:

• минеральные;
• газированные (воды, лимонады);
• тонизирующие (энергетические, квас, кола);
• молочные (йогурт, кефир, ряженка, кумыс);
• витаминизированные (соки, нектары, морсы);
• слабоалкогольные (пиво).

Выбор производственного оборудования зависит от типа готовой продукции, особенностей исходного сырья, устройства ёмкостей хранения содержимого. Основные виды технологических машин:

• пастеризаторы;
• трубчатые теплообменники;
• стерилизаторы;
• системы мойки;
• линии разлива;
• упаковщики;
• сортировщики;
• смесители;
• аппликаторы этикеток и другие.

Проектирование промышленного оснащения технологических процессов

Дипломные проекты описывают производственные установки, машины, линии розлива различной продукции. Примеры готовых разработок, собранных в разделе:

К теоретическим частям выпускных квалификационных работ (ВКР) прилагаются графические документы:

• чертежи;
• генеральные планы;
• схемы (автоматизации, кинематические, размерного анализа деталей);
• таблицы с показателями экономической эффективности;
• блок-схемы техпроцессов;
• плакаты по безопасности труда;
• планы производственных помещений и др.