Производство булочных изделий с разработкой тестоделительной машины

Состав чертежей

1. Деталь вал А3
2. Чертёж детали втулка А4
3. Плакат картограмм условий труда А1
4. Маховик рабочий чертеж детали А4
5. Плакат методов очистки сточных вод А1
6. Муфта А4
7. Пластина А4
8. Сборочный чертеж привода тестоделительной головки А1
9. Схема технологической линии производства булочных изделий А1
10. Чертёж детали фланец А4
11. Чертёж детали шток А4
12. Плакат экономичности проектируемых мероприятий А1

Описание

В выпускной квалификационной работе произведен анализ повышения качества условий труда в хлебокомбинате «Климовский» с разработкой машины для деления теста. Рассмотрена организационно-экономическая характеристика данного комбината, в том числе специализация и размеры производства, реализация продукции и организация производства.

Проведен анализ качества охраны труда на хлебокомбинате «Климовский», рассмотрены цели и понятие аттестации рабочих мест (нормативная база для ее организации, главные принципы и этапы организации аттестации рабочих мест), меры безопасности технологических процессов, результаты оценки безопасности труда и условий, модернизация условий труда (защита от вибрации и шума, расчет требуемого освещения цеха, отопления и вентиляции), рассчитаны потребности и проанализирована обеспеченность в санитарно-бытовых помещениях.

В конструкторской части приведены классификация и назначение машин для деления теста, принципиальные схемы главных типов машин для деления теста, анализ и обзор существующих конструкций, обоснование и описание модернизированной машины для деления теста. А также произведены расчеты технологический, энергетический, кинематический и расчет деталей на прочность (проверочный расчет шпонки).

Рассмотрена экологичность проектируемых мероприятий, в том числе: использование водных ресурсов, источники загрязнения воды, способы очистки сточных вод.

Приведена экономическая оценка проекта.

Итак, общая оценка качества охраны труда на предприятии - удовлетворительная (запыленность, шум, загазованность, слабая освещенность рабочих мест). Наличие бытовых условий в неудовлетворительном состоянии способствуют увеличению заболеваемости на предприятии.

Для улучшения качества охраны труда необходимо следующее:

мероприятия организационные: улучшить обучение работников безопасным способам выполнения работ, обеспечить трехступенчатый контроль за выполнением требований охраны труда на производстве, заменить инструкции по пожарной безопасности и охране труда, обеспечить рабочих средствами индивидуальной защиты и спецодеждой;

мероприятия технические: привести в соответствие окраску опасных зон, отремонтировать используемое ограждение и оборудование, установить необходимые знаки безопасности, заменить системы освещения, отопления, вентиляции;

мероприятия санитарно-бытовые: произвести ремонт помещений бытовых, заменить оборудование в умывальнике, душевой, туалетной комнате;

мероприятия медицинские: постоянно проводить медосмотры водителей перед выездом на линию и по приезду в гараж.

Внедрение в жизнь данных мероприятий позволит снизить травматизм и заболеваемость на предприятии.