Переработка сельскохозяйственной продукции

Вырастить урожай, несмотря на неблагоприятные погодные условия, — основная задача сельских тружеников. Не менее важной проблемой для аграриев является сохранение и переработка с/х продукции.

Тема производства продуктов питания из сырья животноводческой отрасли, переработки продукции растениеводства раскрывается в дипломных работах выпускников аграрных ВУЗов. Особенностью раздела является часть работ, выполненная на украинском языке.

Первичная обработка зерновых культур

Для размещения урожая на длительное хранение необходимо провести его обработку и подготовку. Выполнение задачи в условиях уборочной компании происходит благодаря наличию в хозяйствах специальной техники.

Схема 1. Стадии предварительной обработки зерновых в процессе уборочной компании

Так в представленных в данной рубрике дипломных работах рассмотрены, например, машины типа МПО-50, МПО-100, которые способны производить предварительную очистку зерна от крупных и мелких примесей и мусора. На следующей стадии обработки зерно поступает в триеры и различные сепараторы. В триерном блоке 3АВ-10.90.000 происходит окончательное отделение мелких фракций примесей и разделение зерна по крупности. Сепаратор А1-БИС-100 осуществляет техническую очистку зерновых от засоренности методом аспирации и пневматического сепарирования в решетном кузове.

В конструкторской части разработок разработаны чертежи ответственных узлов и механизмов перерабатывающих агрегатов:

• сетчатый транспортер;
• главный вал, крестовина в сборе;
• роликовые опоры;
• триерный цилиндр;
• питающий шнек;
• приводное колесо;
• сборочный чертеж сепаратора;
• технологическая схема работы сепаратора.

В расчетной части обосновывается требуемая прочность проектируемых болтовых соединений, валов и осей вращения, сварочных швов. Рассчитываются основные параметры оборудования, передаточное число клиноременных передач.

Дополнительные разделы представляют мероприятия по охране труда, пожарной и электробезопасности, охране окружающей среды. Приводятся расчеты экономической эффективности от внедрения проекта.

Производство продуктов питания

Дипломные проекты технологических линий, цехов и производств по выпуску продуктов питания составляют большую часть раздела. Производственное оборудование рассчитано на выпуск таких традиционных продуктов, как:

• хлебобулочные изделия;
• питьевое молоко, кисломолочные продукты;
• зерновые крупы;
• мучная продукция;
• твердые и мягкие сыры.

Специальные линии производят пастеризацию и упаковку продукции.

Получить представление о структуре и кратком содержании готовых дипломов позволяет приведенная ниже таблица с дипломной работой (в качестве примера) для производственной линии кормовой муки и костного жира:

Для выполнения графической части использованы САП AutoCAD, Компас 3D