Курсовое проектирование трехцилиндрового маслообразователя

Описание

 Проект по дисциплине «Пищевая промышленность»
В части аналитического обзора приводится классификация теплообменников. Описываются теплообменники с рубашками, кожухотрубные, элементные, погружные трубчатые, оросительные, ламельные теплообменники, теплообменники с плоскими поверхностями нагрева. В конструктивной части описываются конструкция и принципы действия разрабатываемого трехцилиндрового маслообразователя. В расчетной части приведены такие расчеты как тепловой (расчеты расхода и скорости движения рассола, температурных условий охлаждения продукта, определение гидродинамических условий движения рассола, коэффициента теплоотдачи рассола, термического сопротивления стенки, коэффициента теплоотдачи, коэффициента теплопередачи и требуемой поверхности теплообмена), конструктивный (определение основных размеров маслообразователя, размеров штуцеров, мощности привода установки) гидравлический и технико-экономический. Дополнительные материалы: Графики технико-экономического расчета на 1 листе в редакторе MS VISIO (График.vsd).