Модернизация линии с возможностью производства ржаного хлеба с установкой проектируемой тестомесильной машины

Описание

Проект по дисциплине «Пищевая промышленность»
В курсовой работе проводится обзор тестомесильной машины и устройства тестомесильной машины с откатной дежой и Т2-М-63. Описывается разрабатываемая машина, ее принцип работы и работы, проводимые для модернизации. В расчетной части проекта приводится технологический расчет насоса, осуществляется выбор электродвигателя и кинематический расчет привода. Проводится технико-экономическое обоснование модернизации, рассчитываются капитальные затраты на создание и внедрение проекта, условно-постоянные затраты. Рассчитываются стоимость строительства зданий и вспомогательных помещений, производственные затраты, капиталовложения в проект, дополнительные текущие расходы при реализации проекта, экономия текущих затрат и сырья. Представлен раздел охраны труда и техники безопасности на производстве.