Курсовой расчёт тестоделительной машины

Описание

 Проект по дисциплине «Расчёт и конструирование машин и аппаратов пищевых производств»
В курсовом проекте были рассмотрены различные виды тестоделительных машин. Для модернизации был выбрана тестоделительная машина со шнековым нагнетателем, имеющая простое устройство и интенсивно воздействующая на тесто. Описываются стабилизатор выравнивания давления в делительной головке, нагнетатель теста, укладчик – делитель, принципы их работы и эксплуатации. Обосновываются параметры работы тестоделительных машин, разрабатывается методика эксперимента и программа исследований, которая позволяет установить параметры рационального рабочего процесса для различных сортов теста. Проводятся расчеты шнека, цепной передачи, а также кинематический и силовой расчёты привода тестоделительной машины. Конструируются основные узлы тестоделителя.