Проектирование размольного и зерноочистительного отделений завода по производству муки пшеничной хлебопекарной

Описание

 Проект по дисциплине «Технология муки»
В курсовом проекте описывается анатомическое строение зерна пшеницы, его мукомольные и технологические свойства. Характеризуется поступающее сырье на переработку. В технологической части проектируется отделение подготовки мукомольного завода. Выбираются и обосновываются схемы сортового помола пшеницы. Рассчитываются технологическое оборудование отделения подготовки мукомольного завода, бункеры для оперативного хранения, оборудование размольного отделения мукомольного завода, вальцовая линия, бичевые машины, просеивающая поверхность, ситовеечные машины. Описывается размольное отделение мукомольного завода. Определяется, обосновывается рабочая схема и теоретический количественный баланс помола.Дополнительные материалы:
1. Приложение А (справочное). Техническая характеристика оборудования на 5-и листах в редакторе WORD
2. Приложение Б (обязательное). Кинематические показатели процесса измельчения на 1 листе в редакторе WORD
3. Введение на 14 листах в редакторе WORD