Проект моечного автомата для мойки томатов и другого мягкого по консистенции сырья

Описание

В курсовой работе проектируется машина предназначена для мойки томатов и другого мягкого по консистенции сырья.

Машина состоит из следующих основных сборочных единиц: ванны 1, роликового конвейера 3, шприцевального устройства 4, подъемника 9, вентилятора 12 и мотор-редуктора 8. Ванна прикреплена к двум спаренным подставкам — передней 14 и задней 10, изготовленным из уголкового проката. Ванна снабжена люком 16 и клапаном 15. Люк 16 служит для удаления загрязнений из ванны при санитарной обработке машины, а клапан 15 — для периодического удаления загрязнений без остановки машины. Клапан 15 приводится в движение педалью 17 через систему рычагов. В ванне установлены наклонная решетка, роликовый конвейер и воздушный барботер. В конце ее на наклонном участке над роликовым конвейером расположено шприцевальное устройство 4 с насадками 2 для чистового ополаскивания сырья. Вода в шприцевальное устройство' подается через запорный магнитный вентиль 5, сблокированный с приводом машины и работающий по принципу: работает машина — идет вода и наоборот.

Роликовый конвейер с помощью подъемника 9 поворачивается вокруг оси верхних звездочек и выводится из ванны при санитарной обработке машины, а также при ремонте конвейера. Привод подъемника ручной. Для подачи воздуха в барботер на задней подставке 10 установлен вентилятор 12 высокого давления с индивидуальным электродвигателем 11. К воздушному барботеру воздух подается по воздуховоду 13. Роликовый конвейер приводится в движение от мотор-редуктора 8 через цепную передачу 6.

Сырье подается в ванну на наклонную решетку, под которой расположен барботер. Восходящие потоки воздуха приводят в движение сырье в ванне, интенсифицируя отмочку и отделение загрязнений. С наклонной решетки сырье попадает на роликовый конвейер, где продолжается процесс разрушения и отделения загрязнений от сырья за счет трения плодов при их повороте вращающимися роликами конвейера. Сырье при выходе из ванны перед поступлением на лоток 7 ополаскивается струями чистой воды, подаваемыми из насадков шприцевых коллекторов.

Техническая характеристика:

• Скорость движения роликового транспортера, м/с - 0,28
• Расход воды, м3/ч - 16
• Установленная мощность, кВт – 4,5
• .Габаритные размеры, мм
• Длина - 4500
• Ширина – 1400
• Высота - 1900
• Масса кг - 1150

В настоящее время производство пищевых продуктов часто осуществляется на малых предприятиях. Проектирование моечной машины малой производительности позволит заме-нить тяжелый ручной труд, при этом на основании вышеизложенных расчетов мы видим, что во внедряемой машине расход электроэнергии на единицу выработанной продукции меньше, чем в базовой машине, а также имеет малую материалоемкость и занимаемую площадь.

На основании экономического расчета видно, что срок окупаемости автомата составляет 0,2 года и годовой экономический эффект равен 116130.