Пояснительная записка (в программе Word) 49 с., 19 табл., 6 рис., 3 источника, 1 приложение
Чертежи (в программе Компас) 2 листа плакатов и чертежей
ВУЗ Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова
Описание
Проект по дисциплине «Пищевая промышленность»
В работе описана классификация существующих сушильных аппаратов различных типов действия, разработана конструкция и рассмотрен принцип действия барабанной сушильной установки. Произведен и описан выбор типа сушилки и сушильного агента. Рассмотрены основные требования Правил технической эксплуатации к сушилкам, выполнен расчет сушилки барабанного типа. Определены основные расчетные параметры теплоносителя, рассчитан материальный баланс сушилки. Произведен предварительный выбор основных габаритов барабана, рассчитан тепловой баланс барабанной сушилки и расход сушильного агента. Определена продолжительность сушки. Дополнительные материалы: в приложении представлены нормативные показатели и характеристики отдельных параметров для произведения расчетов (17 табл. и 3 рис.).