Технологическая линия производства печенья и крекеров

Описание

 Проект по дисциплине «Пищевое производство»
В данной курсовой работе рассмотрен технологический процесс производства печенья и крекера. Изучены основные стадии производства, а также технологические машины и агрегаты, которые используются в производстве данного типа. Определены параметры, которые регулируются при производстве печенья. Избранные и реализованы технические средства для автоматизации данной линии. Разработаны алгоритмы функционирования датчиков. Составлена спецификация средств автоматизации, выполнено краткое описание принципиальной электрической схемы. В графической части были выполнены чертежи функциональной схемы и автоматизации технологического пресса производства печенья.