Курсовое проектирование и расчет оборудования для охлаждения тушек птицы

Описание

 Курсовой проект по дисциплине: «Холодильное технологическое оборудование»
В курсовом проекте сделан выбор технологии и температурного режима охлаждения птицы. На основании чего был произведен подбор оборудования, тепловой изоляции применяемого аппарата. Определены тепловые нагрузки на холодильную машину, выбрано холодильное оборудование машинного отделения, основные трубопроводы.
Сделаны расчеты:
1. термодинамический расчет цикла холодильной машины;
2. поверочные расчеты оборудования;
3. определено время охлаждения птицы;
4. вместимость аппарата;
5. теплоприток от продукта при его охлаждении;
6. расход циркулирующей воды;
7. габариты аппарата и тепловые нагрузки на испаритель;
8. расчет трубопроводов;
9. проверочный расчёт испарителя, конденсатора воздушного охлаждения, регенеративного теплообменника.